La espirulina fresca está completamente sin procesar. Después de filtrar las algas del agua, las presionamos suavemente para reducir el contenido de agua. El resultado final es una pasta blanda que debe refrigerarse o puede congelarse.

Para convertir las algas en un polvo seco, es necesario deshidratarlas. Los métodos de secado varían de una granja a otra, pero el secado por aspersión es una de las técnicas más comunes. Muchos productos contienen aditivos para evitar que el polvo se aglomere o, si el polvo se prensa en pastillas, algún tipo de pegamento.